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關於普做的餐飲百科

能不能用熟普做酥油茶
  • 能不能用熟普做酥油茶

  • 能。使用熟普洱茶製作酥油茶時,將普洱茶放在水中煮開,保留茶湯,放入攪拌機中,添加適量的酥油以及食用鹽,攪拌至食材充分溶合即可。製作酥油茶使用的食用鹽,可以根據口味酌情添加。製作酥油茶使用的熟普洱,可以用紅茶,或是綠茶代替。保存酥油茶時,可以放在冰箱冷藏存放。...
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普洱豬手怎麼做-普洱豬手的做法
  • 普洱豬手怎麼做-普洱豬手的做法

  • “有了普洱,豬手就不會太油膩,而且還會有很強的普洱香味。有人喜歡的口感是有點彈牙,但是又不至於太硬的;而有的人喜歡很軟不需要用牙齒的。而我個人就覺得兩種都各有風味。但是這道菜的幾個特點必須要有,首先必須入味,香味濃郁但又不能掩蓋住豬手本身的香味。其次就是要滑口而...
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普羅旺斯燉菜的做法 普羅旺斯燉菜—來一場普羅旺斯味蕾之旅 普羅旺斯燉菜怎麼做
  • 普羅旺斯燉菜的做法 普羅旺斯燉菜—來一場普羅旺斯味蕾之旅 普羅旺斯燉菜怎麼做

  • “法國人天生性愛浪漫,一道簡單的燉菜都能做出獨特口感!普羅旺斯燉菜(Ratatouille)是一道非常有學問的法國名菜,代表着法國南部地中海的風情。吃下一口,就彷佛置身於風光明媚的普羅旺斯!”食材明細主料雞腿(2個)西葫蘆(1個)土豆(1個)長茄子(1個)洋葱(1個)彩椒(2個)西紅柿(1顆)輔料檸檬(適量)胡...
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普洱茶怎麼煮-普洱茶煮多久
  • 普洱茶怎麼煮-普洱茶煮多久

  • 普洱茶有多種功效,普洱茶是最受人們熱愛的飲品之一,普洱茶具有清熱解毒,助消化,通便,延年益壽等功效。適當的喝茶還能健牙護齒,還能抗衰老。普洱茶還可以用作菜餚調味,還能用作染布,但新的普洱茶不能喝,因為含有較多的未經氧化成分,對人的腸胃不好。一、普洱茶煮多久?普洱茶怎麼煮...
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普寧炸豆乾怎麼做-普寧炸豆乾的做法
  • 普寧炸豆乾怎麼做-普寧炸豆乾的做法

  • 食材明細主料薯粉豆乾(10塊)輔料花生油(適量)蒜苗(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)普寧炸豆乾的做法步驟1、倒入適量的花生油。2、等熱後,把薯粉豆乾切成三角形放入炸。3、炸成金黃色。4、蒜苗切絲,加入適量鹽。5、加入適量開水,拌勻。6、成品。...
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普洱滷蛋怎麼做-普洱滷蛋的做法
  • 普洱滷蛋怎麼做-普洱滷蛋的做法

  • “普洱有生熟之分,做這個滷蛋最好用熟茶,醬油都不需要,利用茶的顏色就可以給雞蛋穿上漂亮的外衣.”食材明細主料雞蛋(6只)普洱沱茶(2只)輔料八角(5顆)香葉(5片)桂皮(1個)配料雞精(2小勺)鹽(2小勺)其他(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)普洱滷蛋的做法步驟1、準備好的用料。2、雞蛋洗淨,加水煮熟...
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普雷結怎麼做-普雷結的做法
  • 普雷結怎麼做-普雷結的做法

  • “自從吃過這款叫“普雷結”的德國巴伐利亞鹼水面包後,我77歲的老媽就隔三岔五讓我烤一盤。這麪包是德國麪包界的翹楚,發源於巴伐利亞一帶,因為無需特意發酵,所以口感紮實,略有彈性;因為短暫浸泡在鹼水中,經過高温烘烤,表面形成了一層光澤的紅褐色外皮,與潔白的內芯形成鮮明對比;其...
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普洱奶茶怎麼做-普洱奶茶的做法
  • 普洱奶茶怎麼做-普洱奶茶的做法

  • “奶茶是一款特色飲品,現在超市裏就有即衝即飲的奶茶,口味也很多。其實製作奶茶沒有多麼神祕,今天就介紹一個簡單的方法,三步就可以衝製出奶香味濃郁的奶茶。”食材明細主料煉乳(10克)普洱茶(適量)輔料白糖(少許)奶香(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)普洱奶茶的做法步驟1、主輔料:原...
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小青柑是生普還是熟普
  • 小青柑是生普還是熟普

  • 熟普。普洱茶按照製作工藝,會分成生普和熟普,生茶不需要發酵,熟普需要,經過發酵的熟茶與生茶的區別在茶湯於顏色更深,更暗,且熟茶較不同於生茶的澀,熟茶味更甜,層次豐富,具有包容性。生茶與小青柑均為烈性,兩者格格不入,熟茶包容小青柑的烈,甜味融合小青柑的青香,兩者相輔相成,二者相結...
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茉莉普洱粥怎麼做-茉莉普洱粥的做法
  • 茉莉普洱粥怎麼做-茉莉普洱粥的做法

  • “茉莉花普洱粥既保持了普洱茶濃郁爽口的天然茶味,又飽含茉莉花的鮮靈芳香。茉莉花性味辛甘温,具有理氣,開鬱,闢穢,和中之功效普洱茶則能排毒,養胃,消炎,降低膽固醇,消脂去膩,美容減肥。普洱茶和茉莉花茶都具有提神降火、解酒化瘀、改善腸胃功能褚功能,但又各具特色,各有千秋:一、普洱...
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普洱茶減肥嗎-普洱減肥嗎
  • 普洱茶減肥嗎-普洱減肥嗎

  • 普洱減肥嗎,普洱可以做成很多種呢。現在呢,我們所要介紹的就是普洱茶。可以説是大多數人都喝的一種茶,味道非常的清淡。也不會説特別的濃,味道非常的好喝。尤其是有減肥的功效。所以呢,多喝普洱茶人會非常的瘦而且普洱茶是沒有危害的呢一、普洱減肥嗎,普洱茶減肥嗎普洱茶減肥效...
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普洱茶麪糕怎麼做-普洱茶麪糕的做法
  • 普洱茶麪糕怎麼做-普洱茶麪糕的做法

  • “我不知是哪裏出問題了,我是照着一本茶點心的書上操作的,可是口感有些苦,而且面不夠鬆,最最裏層的面有點死,之所以做的不好還傳上來,是急想得到親們的指教,在下先謝謝各位了呵呵....拍的時候輕點阿哈哈...”食材明細主料普洱茶湯(350克)麪粉(350克)澄面(60克)輔料紅棗(適量)泡打粉(18克)...
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普普通通蛋炒飯怎麼做-普普通通蛋炒飯的做法
  • 普普通通蛋炒飯怎麼做-普普通通蛋炒飯的做法

  • “有剩飯…剛好想吃蛋炒飯了”食材明細主料剩米飯(看你自己的胃吧)雞蛋(隨便吧)輔料臘腸丁(可以不要)鹽(自己看着辦吧)雞精(看你喜不喜歡)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)普普通通蛋炒飯的做法步驟1、把雞蛋打入碗中(快看,我讓蛋黃留在了蛋殼裏)。2、可以增加一點鹽,然後全部和在一起...
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普寧腸粉怎麼做-普寧腸粉的做法
  • 普寧腸粉怎麼做-普寧腸粉的做法

  • “家鄉這種腸粉最主要的就是湯料,每次回家都會帶着小孩出去吃,百吃不厭呀。”食材明細主料米漿(適量)輔料瘦肉末(適量)香菇(適量)蘿蔔乾(適量)葱(適量)蒜(適量)香菜(適量)生菜(適量)雞蛋(適量)鹽(適量)醬油(適量)番薯粉水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)普寧腸粉的做法步驟1、把準備好的配...
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卡普瑞沙拉 的做法 卡普瑞沙拉 (Insalata Caprese) 卡普瑞沙拉 怎麼做
  • 卡普瑞沙拉 的做法 卡普瑞沙拉 (Insalata Caprese) 卡普瑞沙拉 怎麼做

  • “卡普瑞沙拉是常見的一種奶酪沙拉,主要靠黑醋和羅勒調味。方法簡單,不需要任何加熱,非常適宜夏天食用。是補充維他命和丐質的美味!”食材明細主料熟西紅柿(3個)馬澤蘇里奶酪軟(200克)切好的新鮮意大利羅勒(3桌匙)輔料鹽(適量)意大利黑醋(2桌匙)橄欖油(1桌匙)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時...
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普洱茶泡飯怎麼做-普洱茶泡飯的做法
  • 普洱茶泡飯怎麼做-普洱茶泡飯的做法

  • “茶泡飯古來有之,正好家裏有普洱生茶,一個人泡上一杯濃茶,配上昨晚的剩飯,慢慢品味若有若無的茶香。”食材明細主料普洱茶(適量)剩飯(適量)小油菜(適量)輔料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)普洱茶泡飯的做法步驟1、泡好一杯濃茶2、剩飯和茶水煮一下,直接泡上就吃也可以。因...
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生普麥片怎麼做-生普麥片的做法
  • 生普麥片怎麼做-生普麥片的做法

  • “第一次發作品,請大蝦們多提意見!謝謝!”食材明細主料普洱生茶葉(適量)輔料水(適量)配料糖或鹽(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)生普麥片的做法步驟1、燒水煮茶,煮好的茶湯倒入湯鍋裏然後加入麥片煮幾分鐘煮好後加自己喜歡的調料。2、即成3、照片小竅門如果喜歡普洱茶味...
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julep薄荷茱莉普 薄荷茱莉普怎麼做-薄荷茱莉普的做法 mint
  • julep薄荷茱莉普 薄荷茱莉普怎麼做-薄荷茱莉普的做法 mint

  • “此款是一種喝後消除口中苦味的甘甜飲料,其語源是來自阿拉伯語”食材明細主料波本威士忌(45ml)糖漿(10ml)輔料薄荷葉(6片)冰塊(適量)紅櫻桃(1個)橙子(一片)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)薄荷茱莉普的做法步驟1、材料一覽2、把薄荷葉全部方盡杯中搗碎3、加冰4、加入波本威士忌45...
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普洱麻薯的做法 普洱麻薯(簡易版) 普洱麻薯怎麼做
  • 普洱麻薯的做法 普洱麻薯(簡易版) 普洱麻薯怎麼做

  • “麻糬是傳統果子的一種,日本人過年一定要吃的食物。是一種起源於台灣、日本並廣為流行的傳統食品,在大陸俗稱糯米糰。”食材明細主料糯米粉(100克)澄粉(60克)奶粉(20克)豆沙(適量)輔料花生米(少許)配料色拉油(2大勺)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)普洱麻薯的做法步驟1、準備好的用...
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檸檬普洱茶怎麼做-檸檬普洱茶的做法
  • 檸檬普洱茶怎麼做-檸檬普洱茶的做法

  • “檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分,此外,還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等。檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉着的作用。普洱茶具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效,又稱...
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普洱雞翅怎麼做-普洱雞翅的做法
  • 普洱雞翅怎麼做-普洱雞翅的做法

  • “以前在韓劇裏看韓國人在家裏就能輕鬆吃燒烤挺羨慕的,沒想到這個願望亨博讓我實現了,可惜兒子在外地上學,LG又出差在外,家裏只我一人,少了一些氛圍。雞翅一直是女人和孩子的最愛,我也不例外,但是雞翅吃多了會過量攝入脂肪,如果在雞翅中加入減肥消脂的普洱茶,那麼不但可以消除雞翅...
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普通煎豆腐怎麼做-普通煎豆腐的做法
  • 普通煎豆腐怎麼做-普通煎豆腐的做法

  • “每到夏天都沒胃口可是又不得不吃,吃那些亂七八糟的下飯菜又不放心我想這個菜大家都會有胃口,吃了又不會胖,還很有營養。”食材明細主料豆腐(一塊)輔料大蒜(幾瓣)生薑(兩片)調料生抽(少量)醬油(一滴就夠)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)普通煎豆腐的做法步驟1、豆腐洗乾淨切薄片狀...
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如何挑選普洱茶-生普洱和熟普洱的區別有哪些
  • 如何挑選普洱茶-生普洱和熟普洱的區別有哪些

  • 普洱又叫普洱茶,屬於山茶科茶系樹本,雲南最富盛名的就是普洱茶了,不然生活中有很多人喜歡喝普洱茶,因為普洱茶的沖泡並沒有那麼多考究,並且它的應用方式也非常的多,那首喝茶人士的喜愛,那麼今天小編就和大家來説一説普洱茶的內容-生普洱和熟普洱的區別有哪些?如何挑選普洱茶?一、...
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普洱茶燉排骨的做法 普洱茶燉排骨的做法 普洱茶燉排骨怎麼做
  • 普洱茶燉排骨的做法 普洱茶燉排骨的做法 普洱茶燉排骨怎麼做

  • 食材明細主料排骨(250克)輔料該婭熟普洱(3湯匙)大葱(1/3根)生薑(3片)大蒜(3瓣)紗布(1張)配料蠔油(3湯匙)鹽(1/3湯匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)普洱茶燉排骨的做法步驟1、第一步:洗淨大葱、生薑,都切成片;大蒜拍扁去衣。2、取一塊紗布,放入普洱茶葉,包紮緊實後待用。3、排骨清洗乾淨,斬...
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普洱薰素鴨怎麼做-普洱薰素鴨的做法
  • 普洱薰素鴨怎麼做-普洱薰素鴨的做法

  • “雜樣?顏色誘人吧~做下酒菜搭搭不錯吧~關鍵是解饞又不長肉,最適合減肥的吃了!其實原料很簡單,就兩袋豆腐皮就行了!”食材明細主料豆腐皮(兩袋)輔料醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)八角(適量)香葉(適量)草果(適量)鹹鮮(口味)薰(工藝)數小時(耗時)高級(難度)普洱薰素鴨的做法步驟1、兩袋豆腐皮正可以做...
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