熗紫甘藍怎麼做-熗紫甘藍的做法

“紫甘藍顏色鮮豔、富有營養；但是比較硬、所以我做熗菜、能軟一點、用花椒油和蒜末來調味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 熗 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

熗紫甘藍的做法步驟

• 1、主要調料有花椒粒適量、鹽一勺、植物油2湯勺、米醋少許、蒜末少許。

• 2、原料有紫甘藍。把紫甘藍洗乾淨以後、去除大梗子、取葉、鍋內放一點鹽和油的水煮熟。

• 3、熗:鍋內加熱、放2勺植物油、把花椒粒炒香、然後放紫甘藍熗、放鹽面翻拌均勻、烹一點米醋、加入蒜末、翻拌均勻出鍋。

小竅門

熗菜需要注意火候、火小沒有香味、火大了容易糊鍋。調味根據自己的喜好。