花環豆角怎麼做-花環豆角的做法

“新鮮的豆角上市了，綠油油的真是招人喜歡，新上市的豆角貴，拿來做泡菜是不太可能，做這道漂亮的花環豆角還是不錯的”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花環豆角的做法步驟

• 1、豆角先灼一下撈起備用

• 2、豆角攤涼後，捲成花環狀

• 3、肥瘦相間的肉剁成肉泥

• 4、加上鹽、生抽、糖生粉拌均

• 5、把肉餡釀入豆角中

• 6、放入鍋中，小火兩面煎熟

• 7、煎好的豆角放入盤中

• 8、鍋中放入高湯，胡蘿蔔，煮開後放入水澱粉勾芡

• 9、把芡汁澆在豆角上

小竅門

1、焯豆角的水中要放多一些的鹽及少量的油2、煎豆角肉餡時要用小火，才能保證裏面的肉餡熟透3、最後的勾芡是為了增加味道，也是為了更加好看。