創意香芹基圍蝦怎麼做-創意香芹基圍蝦的做法

“基圍蝦適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

創意香芹基圍蝦的做法步驟

• 1、香芹摘去根部撕筋洗淨切段。基圍蝦剪去頭部，後背剖開挑去泥腸洗淨。

• 2、鍋中水開，焯一下香芹後撈出瀝水。

• 3、再焯熟基圍蝦撈出。

• 4、鍋中倒油，油熱爆香葱薑蒜末，放入芹菜翻炒。

• 5、倒入基圍蝦。

• 6、撒入雞精。

• 7、加入精鹽和白糖。

• 8、淋入美極鮮味汁、料酒。

• 9、改大火拔炒幾下即可上桌。

小竅門

宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。