莓果紅燒肉怎麼做-莓果紅燒肉的做法

“朋友送了一大袋蔓越莓鮮果，酸爽的果香味，剛好用來做紅燒肉，解膩效果明顯，別有一番滋味。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

莓果紅燒肉的做法步驟

• 1、五花肉切塊。

• 2、洋葱切小丁，葱切段，姜蒜切片。

• 3、肉塊放入開水中煮2分鐘撈出，水中加入花椒。

• 4、起油鍋放入食用油，油熱後放入洋葱炸至焦黃色出鍋。

• 5、鍋中留下2湯匙葱油，放入郫縣豆瓣醬和黃豆醬炒香。

• 6、放入冰糖。

• 7、放入肉塊翻炒三分鐘，倒入老抽和生抽醬油提味。

• 8、添加適量清水燒開。

• 9、扣上蓋子易於成熟。

• 10、紅燒肉完全成熟，取出當日量，其餘放入冰箱冷凍。

• 11、放入蔓越莓果。

• 12、大火收汁，關火出鍋。

• 13、裝盤食用。