富貴牡丹五花肉怎麼做-富貴牡丹五花肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

富貴牡丹五花肉的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、把五花肉切成8釐米的正方形，鍋裏做水，肉塊綽水

• 3、薑切片，葱切段並拍碎，鋪於鍋底

• 4、綽水的肉塊洗去浮沫，肉皮向下鋪在鍋裏

• 5、加料酒，李錦記祕製紅燒汁和適量水，大火煮開改中小火；6.40分鐘後，汁水變少，關火

• 6、40分鐘後，汁水變少，關火

• 7、肉塊冷卻後，用刀沿着邊切片，轉角處不切斷，翻面繼續切，直到把肉

• 8、把帶狀的肉片從尾部反方向捲起來，攏成牡丹花型，上鍋蒸10分鐘

• 9、出鍋淋上肉汁即可