牡丹魚怎麼做-牡丹魚的做法
- 家常菜
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食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
牡丹魚的做法步驟
- 1、魚去頭、尾、龍骨,成帶皮兩片魚肉。後片成魚片,拍澱粉用木棍砸成薄片(越薄越好)
- 2、將砸好的魚片按花瓣的形狀分別入油成形,炸成香酥片,撈出,升油温復炸。
- 3、圓盤中墊熟菜葉成牡丹形狀一片一片擺入盤中。
4、調製糖醋汁,灑在花上既成。
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