蒜熗西芹木耳怎麼做-蒜熗西芹木耳的做法

“美食大賽西餐賽區的獎品，2瓶拉茲美斯特級初榨橄欖油收到好多天了，今天才拿出來曬。優點不好意思啦。。。。今天用這款橄欖油做了一道【蒜熗西芹木耳】味道非常清新爽口。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜熗西芹木耳的做法步驟

• 1、準備好所用食材。

• 2、把泡發好的木耳撕成小朵。

• 3、西芹洗淨，切成條。

• 4、鍋中注入水，加入鹽和幾滴油燒開，下入西芹條和木耳焯水。

• 5、焯水的西芹和木耳直接撈入冷水中沖涼。

• 6、瀝乾水分後放入較大的容器中。

• 7、將大蒜剁碎放入小碗中。

• 8、另起鍋，加入拉茲美斯特級初榨橄欖油燒熱。

• 9、將熱油熗在蒜蓉上爆出蒜香味後加入適量的生抽香醋鹽雞精攪拌均勻成料汁。

• 10、把熗好的料汁澆在西芹木耳上即可。

小竅門

西芹焯水的時候，水中加入適量的鹽和油可以使西芹更佳翠綠，焯水的西芹和木耳直接撈入冷水中沖涼，可以使西芹口感更加香脆。