茄汁北極蝦怎麼做-茄汁北極蝦的做法

“烹飪過程中加入料酒有增鮮的作用；因為北極蝦是可以連皮一起吃的，所以加入少許醋，更有利於營養成分消化吸收。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁北極蝦的做法步驟

• 1、北極蝦用水衝下即可，不必過分清洗；

• 2、葱切段，姜切絲備用

• 3、炒鍋放植物油，爆香花椒和葱姜

• 4、放入北極蝦翻炒

• 5、放入番茄醬和糖

• 6、放入鹽、醬油、醋調味，關火即可。

• 7、完成！

小竅門

烹飪過程中加入料酒有增鮮的作用；因為北極蝦是可以連皮一起吃的，所以加入少許醋，更有利於營養成分消化吸收。