香酥北極蝦怎麼做-香酥北極蝦的做法
- 熱菜
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“打開冰箱,還有些北極蝦,那就做道香酥北極蝦做我今天的午餐吧,一個人吃就做少點”
食材明細
- 原味 (口味)
- 未知 (難度)
香酥北極蝦的做法步驟
2、紅薯澱粉加適量水潤濕。
3、解凍好的蝦,加澱粉,加雞蛋,攪拌均勻,因為北極蝦自帶鹹鮮,所以沒有加鹽。
4、鍋中加入菜籽油300g,中火加至7成熱。
5、把蝦倒進去炸,注意不要一起倒進去,最好用筷子一隻一隻的放進去,這樣炸好後美觀,沒有粘連。
6、炸至金黃色,起鍋裝盤,一道酥酥脆脆的香酥北極蝦就做好了!
小竅門
一定不要用大火,中小火慢慢炸,以免把外面炸糊,裏面還不脆,金黃色後就可以起鍋了,時間久了鍋底温度高,很容易有糊味
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