肉絲燒白菜怎麼做-肉絲燒白菜的做法

“家人愛吃大白菜，用大白菜入菜、入湯、入餡都很受歡迎。這款豬肉絲燒白菜，同樣受到家人的喜歡。為避免大白菜出湯，加了少許粉絲，普普通通的家常菜，很美味也很健康。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉絲燒白菜的做法步驟

• 1、粉絲洗乾淨用冷水浸泡20分鐘。

• 2、大白菜洗乾淨。

• 3、豬肉洗乾淨切成絲，加鹽、料酒、生抽攪拌均勻，再加澱粉攪拌均勻醃製10分鐘。

• 4、大白菜切成豎條。

• 5、起油鍋，洋葱入鍋炒。

• 6、炒出香味，肉絲入鍋炒。

• 7、炒至肉變色，白菜入鍋炒。

• 8、加蠔油炒。

• 9、粉絲入鍋炒。炒均勻蓋上鍋蓋燒一會兒，其間適時翻炒。

• 10、燒至食材熟，加鹽、味精炒，關火。

• 11、炒均勻即可盛出享用。

小竅門

1、粉絲提前浸泡燒時容易熟。
2、浸泡粉絲用冷水。
3、此菜不宜添加多種調味品。