桃金娘根燜鴨肉怎麼做-桃金娘根燜鴨肉的做法

“桃金娘，廣東人叫山稔子，根祛風除濕，活血通絡，收斂止瀉，活血補血。搭配肉類，有增香去腥作用。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

桃金娘根燜鴨肉的做法步驟

• 1、把鴨肉清洗乾淨。

• 2、鴨肉入鍋幹炒。

• 3、炒香後把鴨肉盛起。

• 4、鍋里加入水、油、白糖，開火炒。

• 5、加入鴨肉和所有辛香料炒香。

• 6、下水，調入適量鹽、胡椒粉蓋上鍋蓋燜。

• 7、燜至熟稔時大火收汁，下雞精，勾芡淋上香油，揀去桃金娘根。

• 8、裝盤。