清水蝦丸怎麼做-清水蝦丸的做法

“細細切碎酸甜苦辣，慢慢煎炒悲歡離合！一生一世的細水長流，其實都在一日三餐中緩緩流淌，因為有了你，才會讓浪漫滿屋。
用心烹飪，清水煮蝦，清淡、鮮美，愛也是如此”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

清水蝦丸的做法步驟

• 1、用呼倫貝爾特有的達賴湖小蝦，摘去頭，清洗乾淨

• 2、洗好的小蝦放入料理機攪打成泥狀

• 3、蝦泥放入鹽和白胡椒粉拌勻，在放入澱粉

• 4、雞蛋打散

• 5、放入一半的蛋液（一個雞蛋沒有用完）

• 6、充分拌勻

• 7、木耳和娃娃菜清洗乾淨備好

• 8、用一個小勺，蘸水，舀一塊蝦泥，在盆邊滑動幾次就會把蝦泥滾成一個小圓球狀，要是用手擠會更圓哦，隨便吧，只是記得不要太大，蝦丸受熱熟後會膨脹哦

• 9、炒鍋提前燒水，看到水內出現魚眼泡狀，就可以一個個放入蝦丸了，做一個放一個

• 10、燒開，蝦丸都已浮到水面上，依照自己喜歡的味道調味，我放了蠔油、生抽，鹽

• 11、在放入木耳和娃娃菜，娃娃菜可以撕成小塊放

• 12、在煮開後煮5分鐘左右即可放點葱花和香油出鍋

小竅門

蝦丸怎麼做都可以，用一個小勺，蘸水，舀一塊蝦泥，在盆邊滑動幾次就會把蝦泥滾成一個小圓球狀，要是用手擠會更圓、更標準哦，隨便吧，只是記得不要太大，蝦丸受熱熟後會膨脹哦
這個方法可以用在火鍋上，非常合適呢
雞蛋一個沒用完，用了一半。如果多放點澱粉也可以放一個雞蛋。
蔬菜的量和種類可以自己掌握。