茄汁紅白豆腐怎麼做-茄汁紅白豆腐的做法
- 熱菜
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食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄汁紅白豆腐的做法步驟
1、材料備齊。
2、豆腐切塊下開水鍋焯水備用。
3、鴨血切塊下開水鍋焯水備用。
4、鍋中入油。
5、炒香薑末,加高湯燒開。
6、加入番茄醬調勻煮開,嚐嚐味道,加入適量的糖和鹽。
7、下焯過水的豆腐和鴨血塊,大火燒3~5分鐘。
8、收湯裝盤即可。
小竅門
如果喜歡湯汁濃稠的,還可以適當勾芡。
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