炒兔肉的做法 媽媽版炒兔肉 炒兔肉怎麼做
- 熱菜
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“最近看了《舌尖上的中國》勾起好多童年的回憶。特別是媽媽炒的兔子肉味道似乎還跳躍在我的舌尖上,童年一去不回,剩下的只有回憶了!獻上南方鹹甜味道的兔子肉!”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
炒兔肉的做法步驟
1、兔子肉切小塊
2、準備好當歸、枸杞和薑片
3、坐鍋熱油放薑片爆香
4、倒入兔子肉翻吵,散開煎一會兒
5、當肉自身的水分蒸發的差不多的時候,調入鹽、料酒和少許老抽調色翻拌均勻
6、放入枸杞和當歸翻炒(關小火讓其入味)
7、最後放入紅糖翻炒上色即可起鍋
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