豬肚包雞的做法 冬日暖心菜–豬肚包雞 豬肚包雞怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肚包雞的做法步驟

• 1、豬肚一個洗淨。

• 2、雞一隻，整隻也可，切塊也可，我為了省事先切塊了。

• 3、雞放在豬肚裏，口用線縫上。

• 4、燒開水放豬肚，焯水去掉血沫。

• 5、放入鍋內，加薑片，40粒左右白胡椒，適量鹽。我放的是高壓鍋，需要在豬肚上扎幾個洞，不然會爆炸，用燉鍋就不需要，但是時間長需要兩小時。高壓鍋20分鐘就可以。

• 6、肚撈出，切塊放入，煮鍋內加紅棗，，枸杞，人蔘，松茸，在燉一會出鍋。

• 7、調製蘸料，香菜，蒜末，生抽，醋，小米辣。

• 8、出鍋，裝碗，吃肉喝湯。