蒜蓉娃娃菜的做法 蒜蓉娃娃菜——簡單又美味的家常菜 蒜蓉娃娃菜怎麼做

“白菜、娃娃菜是我最喜歡的蔬菜之一，平時沒事總是隨着菜譜翻着花樣去做，熗炒、燉、加粉絲都嘗試過，最後還是覺得這款蒜蓉娃娃菜最好吃，味道清淡又不至於沒味道，蒜蓉和香菇乾煸後帶點微微的香味，加上娃娃菜本身的味道，融合的剛剛好。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉娃娃菜的做法步驟

• 1、娃娃菜從中間切開，切成等份

• 2、香菇焯熱水切末，蒜切末（蒜蓉要炒到焦黃才好吃），紅辣椒切小斷

• 3、鍋內添適量清水，加鹽、雞精和少許油，將娃娃菜燙軟後，盛出裝盤待用

• 4、鍋內淋少許油，加豆瓣醬、蒜末、香菇末、辣椒炒至焦黃

• 5、然後，勾薄芡(芡粉要勾的稀一些，這次勾的比較稠，搶了調料的味道)

• 6、最後，將芡汁淋在菜上即可

小竅門

1、切娃娃菜根部時，儘量注意少切（我就是不小心多切了一些，很多葉片掉了下來）
　　2、娃娃菜最好選擇新鮮的，不要買超市那種一包裏有3顆的那種。娃娃菜外表分為綠白色或鮮黃色，其中鮮黃色為精品