白菜燉雞蛋怎麼做-白菜燉雞蛋的做法

“在山東生活即將十年了，一直喜歡這裏的韭菜嘎啦汆雞蛋，因為一個人生活，每次買韭菜一大捆，一頓吃不完，第二天就爛了，所以當我白菜剩下白菜心，又不想單單吃白菜的時候，我就想方設法改食譜了，好不好吃不重要，但是菜不能單一了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白菜燉雞蛋的做法步驟

• 1、白菜切成小寬條（切絲也行），打2-3個雞蛋在碗裏打散。

• 2、熱鍋放油，倒白菜，把菜炒蔫兒一點就可以，放鹽（建議少一點，這個菜鹽少一點吃着超級鮮！！）加沒過白菜一半的水，開鍋把雞蛋液倒在白菜上面，蓋鍋蓋，燉2分鐘左右，願意吃湯多一點的，菜脆一點的就少燉一會兒，喜歡吃湯少口感嫩一點的就多燉一會兒。

• 3、出鍋就是這個樣子啦。

小竅門

我一般燉這個菜都是用的黃心白菜，而且是那種撇了7-8片白菜大葉子後，裏面一點或者直接是白菜心燉，這個菜適合減肥，適合養生，老年人吃了也是非常舒服的，祝大家成功！！