農家葱爆豆腐怎麼做-農家葱爆豆腐的做法
- 熱菜
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“一顆大葱、一塊豆腐、一小撮鹽,甚至不用加雞精提鮮,簡單的食材因為火候的恰當掌握瞬間變得美味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
農家葱爆豆腐的做法步驟
1、準備食材。豆腐一塊、大葱一顆。
2、豆腐切塊、葱切段。
3、鍋中加入少許底油,然後將豆腐放入鍋內。小火慢煎。
4、煎至雙面金黃後即可盛出備用。
5、鍋中倒入適量的油。
6、油熱時,加入葱段。大火快速翻炒。
7、加入豆腐,快速翻炒。然後放少許鹽調味。
8、裝盤上桌。
小竅門
這道菜方法簡單,只要掌握好火候即可。在煎豆腐的時候一定要用小火,在炒制的時候一定要改用大火快炒。
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