水煮丸子的做法 水煮丸子這樣做不僅好吃，還超級有嚼頭 水煮丸子怎麼做

“以前做水煮丸子的時候吃不完放到第二天加熱的時候丸子很容易煮成一塊塊的，嚴重影響食慾，於是我打電話向老媽請教，她把多年的經驗教給我了，今天我把我媽多年的經驗傳授給那些做飯的你們。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

水煮丸子的做法步驟

• 1、所有材料準備好備用。

• 2、葱洗淨切成葱末裝盤備用。

• 3、從超市攪好的肉餡倒入案板上，放入切好的葱末用刀剁1-2分鐘。

• 4、在剁好的肉餡用手在中間戳一個洞。

• 5、取一個雞蛋磕破倒入戳好的洞裏，然後用菜刀再次開始剁肉餡，直到肉餡完全吸走雞蛋液。

• 6、把剩餘雞蛋按照上面的方法剁完，用刀倒入碗中備用。

• 7、剁好的肉餡放入1匙五香粉和2匙鹽用筷子攪拌均勻備用。

• 8、鍋內倒入適量水燒開。

• 9、用勺子舀一勺攪拌好的肉餡，用筷子把沒用有點散的肉餡往裏堆一下，倒入鍋內。

• 10、把剩餘的肉餡按照上面的方法弄完。

• 11、韭菜提前摘洗乾淨，切成韭菜末備用。

• 12、等到丸子煮到浮起起水面，倒入切好的韭菜末關火即可。

小竅門

1:新手可以像我一樣在打入雞蛋的時候一個個的打入在剁，等肉餡完全吸收蛋液的時候在放下一個雞蛋。

2:雞蛋一定要倒入肉餡用刀剁一下，讓肉餡完全吸收雞蛋液，這樣做出的水煮丸子不僅不容易發柴，還不容易煮散。

3:喜歡姜的朋友可以在放切好的葱末的時候切點薑末進去。

4:不喜歡韭菜的可以用香菜或者乾脆不放。