清炒小番茄捲心菜怎麼做-清炒小番茄捲心菜的做法

“這個菜就是一般炒捲心菜的做法，最後加入煎好的小番茄。在這裏我用小番茄代替醋，味道更清新，有小番茄的原味，和捲心菜淡淡的甜味”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清炒小番茄捲心菜的做法步驟

• 1、原料：捲心菜，小番茄

• 2、小番茄對半切開，洋葱，蒜，切碎

• 3、捲心菜用手撕塊（刀切也可以）

• 4、熱鍋熱油爆香洋葱，蒜末

• 5、加入捲心菜翻炒

• 6、翻炒一會後加入鹽，糖，雞汁少許，翻炒均勻，再加少許水加蓋燜煮一兩分鐘

• 7、在燜煮捲心菜時另起油鍋，加小番茄小火煎

• 8、煎至番茄出汁，關火

• 9、煎好的番茄倒入捲心菜裏，一起拌勻就可以出鍋了

• 10、裝盤

小竅門

小番茄不宜煎太久，太久就沒型了

如果想蕃茄有味，可在煎制時加少許鹽，（在這裏我沒加放鹽，我想保留蕃茄的原味）