茼蒿蝦皮怎麼做-茼蒿蝦皮的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
茼蒿蝦皮的做法步驟
1、茼蒿去除黃葉和根部後洗淨。
2、蝦皮用水沖洗一下。
3、木耳泡好後,切成段。
4、葱切末
5、鍋中燒開水,放入幾滴油後,放入洗淨的茼蒿焯一下,茼蒿變綠後撈出,過涼水,瀝乾備用。
6、將瀝乾水的茼蒿切成寸段。
7、碗裏放入適量鹽、醬油、料酒、白糖、澱粉,少量水攪拌均勻。
8、熱鍋涼油,放入十三香和葱花煸炒一下。
9、炒出香味後放入蝦皮和木耳,繼續煸炒。
10、最後放入焯好的茼蒿。
11、翻炒均勻後,沿鍋邊倒入調好的料汁,繼續翻炒幾下,即可出鍋。
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