白菜粉條燉牛肉怎麼做-白菜粉條燉牛肉的做法
- 熱菜
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“燉菜,是東北菜菜餚。算是很容易做的菜了,只要你捨得花時間,選擇合適的食材組合就可以是既營養又美味的一餐。牛肉、羊肉、雞肉、魚等搭配粉絲、蔬菜就可以燉出一鍋美美的、吃了又很爽的味道了。
牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,而秋天冬天多吃一些牛肉方面的燉菜,不僅對增強人體免疫力和抵抗力都大有裨益。還可暖胃,是補益佳品。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
白菜粉條燉牛肉的做法步驟
1、準備好所有食材,牛肉為熟牛肉
2、將熟牛肉切片備用
3、將大白菜菜幫和菜葉切成塊
4、熱鍋注入油,燒至六成熱,放入花椒炸出香味,撈出
5、再放入蒜頭、生薑炒出香味
6、倒入牛肉加入適量生抽翻炒一分鐘,如果你喜歡口味重的話,可以加一點老抽、料酒
7、倒入三碗煮牛肉時候的高湯,放入辣椒,煮6分鐘左右
8、放入切好的大白菜燉煮開後再多熬2分鐘
9、放入鹽、胡椒粉、味精調味,味精也可以不放,牛肉本身味道就很鮮美。
10、放入提前泡發好的粉絲再燉一分鐘,如果湯汁較少記得再加點高湯,粉絲一定要提前泡發,不然吃水很厲害的
11、撒入葱段,即可關火出鍋
12、連鍋端上桌,一家人圍坐享用牛肉燉菜美味,有家的味道,吃起來更爽
小竅門
1、牛肉提前燉好更好
2、燉菜時候用到的湯水用煮牛肉的高湯
3、湯不要少,粉絲要提前泡發好,湯太少的話粉絲放入後會厚一鍋的哦!
4、喜歡重口味,可以加點老抽、胡椒粉、辣椒麪、郫縣豆瓣醬。是清淡還是重口味,您自己放食材時候看着辦。
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