熗炒紅薯葉尖怎麼做-熗炒紅薯葉尖的做法

“現在正是紅薯葉大量上市的季節，價格很便宜，只一塊錢一把，這麼好的蔬菜趕緊買上兩把回去炒給家人吃。紅薯尖的做法簡單，和普通蔬菜的做法差不多。老爸老媽是湖南人，喜歡吃辣的，不管炒什麼菜.總想放點辣椒進去，這樣才吃得有滋有味。今天就做道“熗炒紅薯尖”，這菜做法簡單，非常爽口，紅薯尖的清香搭配幹辣椒的勁爆，使整道菜吃起來滋味十足；鮮豔的紅綠配，也讓人很有食慾，是道非常不錯的家常菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

熗炒紅薯葉尖的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、熱鍋涼油，放入蒜和紅辣椒末進去，翻炒出香味；

• 3、放入紅薯葉尖翻炒；

• 4、紅薯葉尖微微變色後加入鹽調味，翻炒均勻即可盛入盤中。

• 5、端上桌了。

小竅門

1.熗炒蒜和辣椒等調味料時可以開小點火，因為辣椒很容易糊；2.炒紅薯葉尖一定要大火爆炒，微微變色後就可以加入鹽調味，翻炒均勻後即可盛盤，切記不要炒的時間過長，不僅營養流失，而且賣相也不好。