肉末雞蛋豆腐怎麼做-肉末雞蛋豆腐的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末雞蛋豆腐的做法步驟

• 1、準備好雞蛋豆腐。

• 2、豬肉剁成末。

• 3、加鹽、雞精、蠔油，澱粉、雞蛋攪拌均勻。

• 4、拌好的肉餡。

• 5、加葱花，攪拌均勻。

• 6、雞蛋豆腐切成小圓片，首尾相連的擺入盤中，肉餡放入中間，挖一個洞洞。

• 7、中間磕入一個雞蛋。

• 8、小米椒切成小圈，準備好水澱粉。

• 9、起鍋燒水，水開出汽後，雞蛋豆腐放入蒸鍋中蒸8分鐘。

• 10、起鍋燒油，小火下小米椒煸香。

• 11、加水煮開，加水澱粉勾芡，加蒸魚汁調味。

• 12、調好味的水澱粉淋入盤中，加葱花。

• 13、好了😁