九尊翡翠玉指環怎麼做-九尊翡翠玉指環的做法

“《九尊翡翠玉指環》的命名：
時根據菜式成品的色、相、形意而命名。
菜式特點：
1、菜式色彩潔白翠綠由黑色承託，更顯高貴淡雅......
2、營養搭配均衡，口感清淡多滋.....
3、加工烹飪簡單，健康環保無油煙。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

九尊翡翠玉指環的做法步驟

• 1、苦瓜洗淨切9塊大小均勻的段。

• 2、去除苦瓜瓤備用。

• 3、挑選9只新鮮的鵪鶉蛋，用清水洗淨後入鍋煮熟。

• 4、煮熟的鵪鶉蛋去除蛋殼備用。。

• 5、雞胸肉洗淨切絲。

• 6、雞胸肉絲入葱、姜、鹽、味精、料酒、胡椒粉、澱粉和適量清水漿製片刻，然後將其填入苦瓜段備用。

• 7、厚百葉洗淨後，切成9塊與苦瓜大小適宜的方塊。

• 8、將9塊加工好的厚百葉碼放在裝盤底部，然後將填滿雞肉的9塊苦瓜段，對應着碼放在厚百葉上。

• 9、在雞肉絲上嵌入鵪鶉蛋，使其形成手的拇指狀，整體猶如玉指上帶着翡翠扳指似的.....

• 10、取四片形似蝙蝠的黑木耳粧點在四邊，然後入鍋蒸煮8分鐘左右即可。注：入微波爐時，蒸盤內需添加適量清水。蒸煮時間不宜過長，否則苦瓜會變黃，口感也不佳。

• 11、《九尊翡翠玉指環》成本效果圖。

• 12、《九尊翡翠玉指環》成本效果圖。