香腸肉土豆粒怎麼做-香腸肉土豆粒的做法

“時不時我們會買香腸肉來配美國人冰凍圓形的Biscuit，兩者大小形狀也差不多，一邊烤餅一邊煎肉塊，一會就完成了，那天剩下兩塊，剛好想做土豆粒，有肉配着就不那麼齋了，盒裝肉末塊本身就已經調好了味，在鍋中搗碎煎熟就可以放在調好味的菜上，再兜幾下，就搞掂了。”

食材明細

• 香草 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香腸肉土豆粒的做法步驟

• 1、把香腸肉搗散；

• 2、加菜油1湯匙，中慢火把肉煸熟盛起備用，鍋底留油；

• 3、大中火把利馬豆煸熟，盛起備用；

• 4、把切了粒的土豆漂水去澱粉，漂至水清，濾水；

• 5、把土豆平鋪在鍋裏，加菜油1-2湯匙，中火，先煎一邊成金黃色，再翻幾下，繼續平鋪再煎，煎至土豆至少有一兩面金黃色，盛起備用；

• 6、鍋里加菜油約1湯匙，倒入洋葱粒爆香；

• 7、倒入土豆粒，加全部調料，翻炒片刻，倒入香腸肉兜勻即可出鍋。

小竅門

一、美國人喜歡在煎土豆時放黃油，大家也可在煎土豆粒時加適量黃油，會更香的哦；

二、利馬豆也稱洋扁豆，家裏不備時可用其他豆代替；

三、香腸肉也可以被其他東西代替的，如肉末，不過肉末最好先調調味，也可以用香腸粒、鹹肉粒、火腿粒甚至臘肉粒來代替;

四、如果不明白本文中的香腸肉為何物，請參考今天相同標題的博客。