人蔘鹿茸笨雞怎麼做-人蔘鹿茸笨雞的做法
- 熱菜
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
人蔘鹿茸笨雞的做法步驟
1、笨雞洗淨切塊煮熟備用。
2、胡蘿蔔辣椒等配菜已經備用。
3、笨雞煮軟很難,可以用高壓鍋壓。
4、剛才煮雞的湯加入配菜+鹿茸+人蔘。兩碗湯燉到微幹即可。
5、人蔘味燉出來了加入煮好的雞翻炒一下。
6、成品可以撒一些香菜增香,不撒也很好吃,原汁原味。
小竅門
這道菜非常適合入秋全家進補,人蔘是園參沒有太大的火氣,鹿茸新鮮的補氣血效果非常好。入秋時候補效果最佳,能排出夏天空調時積攢的涼寒,又能抵抗濕冷。
注意不要用鐵鍋,影響人蔘鹿茸功效。從頭到尾僅僅放了一點點鹽,因為其他調料會影響人蔘的鮮香。
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