快炒三絲怎麼做-快炒三絲的做法

“這個菜是前幾天去飯店吃春餅時，吃過的。回來自己試了下，蠻簡單的，味道也不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

快炒三絲的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、每種食材分別切成細絲。

• 3、鍋燒熱加少許油，倒入胡蘿蔔絲翻炒。

• 4、加入瀝過水的土豆絲。

• 5、加鹽翻炒。

• 6、加蠔油調味，翻炒。

• 7、土豆變軟時，加入辣椒，翻炒幾下，出鍋。

小竅門

土豆切好絲後，需泡在水中，不易變色，還能泡掉一部分澱粉，炒時不會太粘。