洞庭魚蒸南瓜怎麼做-洞庭魚蒸南瓜的做法
- 熱菜
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“南瓜,可以南瓜燈,可以做南瓜派等等,還可以是用來享用的美器。湖南特產洞庭湖風乾魚,取出魚刺,斬小塊,將南瓜瓜稍作修飾作容器兼作配菜,經過蒸制享用。一道非常健康又營養美味。特別是南瓜,軟軟的,有着魚的鮮美。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
洞庭魚蒸南瓜的做法步驟
1、真空包裝的洞庭湖魚。
2、拆去包裝,斬開。
3、南瓜一切為二。
4、取出瓜瓤。
5、加以修飾。
6、將魚頭、魚尾、魚骨取出,將魚肉放在南瓜內。
7、將南瓜入蒸鍋蒸制。開鍋蒸15分鐘即可。
小竅門
1、蒸制後的魚口感很好,味道很棒。南瓜軟軟的,有着魚的鮮美。
2、蒸制時間以南瓜熟為標準。
3、可以改用其他魚種,要將魚提前醃製後再蒸。
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