做包子的做法 做包子、饅頭咯 做包子怎麼做

“今天周未，有空，包包子咯，做饅頭咯”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

做包子的做法步驟

• 1、得把餡先做好，把豬肉絞碎、木耳泡、粉絲提前10分鐘用涼水泡好，澇出瀝乾，切碎，香菜切碎，姜切碎。

• 2、餡料裏，加適量的鹽、生抽（我用了兩勺）、香油（兩勺），拌勻即可。聞到香味了吧，哈哈

• 3、買了家庭用的小麥粉2斤，用1斤的36度左右的温水，因為要做饅頭加適量的糖，盤裏放好麪粉，在麪粉中間些位置混勻半包小包的酵母粉，加一小勺泡打粉，從中間慢慢的加温糖水，慢慢合面，你會發現旁邊的粉也許用不了那麼多，因為水不夠，有時是把握不好的，所以這方法比較好，和好面。

• 4、天氣有些涼，蓋上蓋子，密封自然發酵，30分鐘這樣即可。

• 5、這就發好面了，看看大了好多哦，哈哈，摸起來軟軟的。燈光有點黃，所以

• 6、用手搓一條，再切一段段的，再揉成圓的，再在按板上按扁，再用擀麪杖擀成圓形的。

• 7、放入餡料，準備包好，要放足哦

• 8、包好的，我的手藝一般，我第二次做而已，見諒哦，我暫時包的水平就這樣了。

• 9、把面滾成條，再切段，就是饅頭了。

• 10、鍋裏放水，水開後，再入鍋蒸熟即可。一般7分鐘也差不多了，看你包的大小。

• 11、饅頭也一樣。

• 12、無論是包子，還是饅頭，都很好吃哦

小竅門

我大概一個月做一次，蒸好了待涼放冰箱，早上用做早餐。