排骨炒茭白怎麼做-排骨炒茭白的做法

“所有的蔬菜裏，最愛茭白，因為它色雪白，味甘甜，口感脆爽，還有特別的清香。排骨的濃郁搭配茭白的清淡，是我心裏是極完美的組合。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

排骨炒茭白的做法步驟

• 1、原諒我的疏忽，忘記把青椒跟紅椒拍進來了。

• 2、茭白滾刀切塊

• 3、鍋裏放少許油，用於爆香姜葱，然後倒入排骨，小火翻炒，如果粘鍋，可以加少許水，繼續翻炒，這道菜的講究的就是火候，要炒到排骨離骨，大蒜完全溶化。

• 4、加入茭白，青椒，紅椒，繼續翻炒五分鐘左右即可。