醬爆羊肉煲怎麼做-醬爆羊肉煲的做法
- 熱菜
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“羊肉含豐富蛋白質,比豬,牛肉高,維生素C更多,增強免疫力,防輻射,補腦,補氣血,補腎,護髮
羊肉性熱,味甘,助元陽,補精血,療肺虛,益勞損,是最好的滋補食物,最宜冬季食用,男人多食壯陽”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬爆羊肉煲的做法步驟
1、羊肉1500克
2、冷水入鍋,燒開撇去血水,撈起過涼水
3、草果兩粒,桂皮一小塊,香葉少量,適量生薑
4、羊肉入高壓鍋,放入以上配料,上汽後壓12分鐘關火,(差不多9成熟)
5、備好調料:高度白酒,蠔油,柱候醬,白糖
6、油燒熱,放姜爆一下
7、放入羊肉,加適量鹽,及以上調料(酒,蠔油,柱候醬,白糖)翻炒片刻,蓋蓋燜5分鐘即可
8、撒入大蒜,入煲,小火保温,開吃!
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