洋葱炒肥牛怎麼做-洋葱炒肥牛的做法

“吃火鍋剩下的肥牛卷，和洋葱等蔬菜炒一炒，一盤超級清爽脆嫩的下飯菜就做好了。打眼一望，紅白綠，真漂亮，不禁讓人食慾大增。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

洋葱炒肥牛的做法步驟

• 1、材料準備好：肥牛卷、洋葱、紅甜椒；

• 2、肥牛卷室温下解凍，最好將卷打開；

• 3、洋葱和紅甜椒切細絲，再加點青椒也可，顏色上會更漂亮；

• 4、肥牛片入開水鍋，焯煮變色即撈出；為使肉片均勻受熱，可分兩次入鍋；

• 5、炒鍋中倒少許油，先將洋葱絲煸炒變軟；

• 6、倒入肥牛片、紅椒絲，撒鹽、醬油翻炒均勻，起鍋前撒一把青蒜葉，出鍋。

• 7、洋葱炒肥牛，清香脆嫩，好吃又開胃！

小竅門

1.肥牛卷打開後更易成熟，且受熱均勻，增加入味面積；
2.配菜不限這些，洋葱、胡蘿蔔、青紅辣椒或甜椒、青蒜等脆嫩易熟的蔬菜均可。