牛肉炒洋葱怎麼做-牛肉炒洋葱的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

牛肉炒洋葱的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、牛肉切成薄片，加澱粉抓勻，加油鎖住水分。

• 3、洋葱切成薄片，辣椒斜切，大蒜頭切碎。

• 4、起鍋燒熱，加油。

• 5、油七成熱時，下入牛肉，快速翻炒變色。

• 6、翻炒均勻(幾秒鐘即可)。

• 7、盛出待用。

• 8、鍋中留油，下入洋葱、辣椒和大蒜頭，翻炒斷生。

• 9、加鹽、生抽、蠔油，翻炒均勻。

• 10、倒入牛肉，翻炒均勻。

• 11、加入老抽調色，最後加入米酒，翻炒均勻即可出鍋。

• 12、起鍋裝盤。

• 13、成品圖。