香乾毛豆燒脅排怎麼做-香乾毛豆燒脅排的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 神級 （難度）

香乾毛豆燒脅排的做法步驟

• 1、脅排加適量鹽浸泡出血水，多清洗幾遍瀝乾。

• 2、香乾改刀切成塊，薑絲備用。

• 3、熱鍋入油，放入薑絲煸香。

• 4、放入脅排翻炒至金黃色，加入適量白酒燜煮一會兒。

• 5、放入香乾，加入適量温水，鹽，生抽，少許老抽先燜煮十五分鐘。

• 6、湯鍋加水燒開，下毛豆米，調入少許鹽煮兩分鐘。

• 7、燜至排骨八分熟時，放入焯好的毛豆繼續煮十分鐘。

• 8、調入適量胡椒粉即可(太香了)。

• 9、成品圖。

小竅門

時令美味，鹹鮮入味！
脅排用鹽水浸泡一會兒洗淨血水，炒香後加白酒去腥增香！