尖椒玉米粒的做法 家人都愛的菜——尖椒玉米粒 尖椒玉米粒怎麼做

“這個炒玉米粒我是饞了好久了，中午吃飯時哥哥還説小時候爸爸總愛炒玉米粒給我們吃，而且爸爸炒菜味道絕對是一流，我不少朋友也説過我爸不去當廚師真是虧本了，是啊，小時候爸爸總愛炒玉米粒給我們吃，關鍵原因還是我們都愛吃，小時候我最愛吃兩樣菜，一樣是尖椒玉米粒，一樣是素炒土豆絲，現在也慢慢長大，可是我最愛的還是這兩樣菜，簡單，家常卻味道美好，還有一吃便想起小時候的情境，那是多少的回憶啊。我總不愛吃米飯，中午我又想矇混過關，被我哥哥逮了個現行，直接説我不能總不吃米飯，説我總愛吃紅薯土豆以米什麼的，最好笑的是哥哥説我又不養生每天不喜歡吃肉豬肉一點也不肯吃，讓我乾脆去修行算了，可是我實在想不通豬肉有什麼好吃的，還不如多吃點玉米紅薯土豆來的美味，嘿嘿。一個簡單的午餐，一盤魚香肉絲，一盤炒玉米粒，一個肉丸湯，最快吃完的，還是這玉米粒。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

尖椒玉米粒的做法步驟

• 1、玉米兩根，洗淨剝粒待用

• 2、小尖椒一根，我的這根很長，所以用一根就好，洗淨切段，生薑切片，蒜瓣拍碎再切一下，花椒粒裝在一個碗裏待用

• 3、鍋中入油，放入尖椒段，薑片，蒜瓣，花椒粒小火炒香，炒香後加入半勺鹽炒勻

• 4、炒勻後轉大火下入玉米粒

• 5、快速翻炒玉米粒，翻炒均勻

• 6、翻炒片刻，炒到玉米有點變色後再加入小半勺鹽

• 7、還是快速翻炒均勻，炒勻後即可關火

• 8、裝盤即可

小竅門

尖椒玉米粒是一道很普通的炒菜，但是味道是非常非常的好；
玉米下鍋前加半勺鹽炒勻可以讓尖椒充分入味，也同時讓玉米更入味，有人説鹽放早了不好，如果介意的話可以全部等到後來再放，只是未到沒那麼好吃；
炒玉米粒時除了加鹽什麼也沒加了，如果喜甜的話可以加少許白糖一起炒或者用甜玉米粒炒，我還是喜歡甜玉米粒本身的清甜，不膩人；
不喜歡辣的話把尖椒換成紅椒炒還是一樣的美味漂亮。