葱姜炒白蝦怎麼做-葱姜炒白蝦的做法

“此蝦口味鹹鮮，具有鮮、嫩、香、脆的特色,利用葱薑蒜做海鮮，保持着原汁原味，是沿海的膠東菜的一大特色。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

葱姜炒白蝦的做法步驟

• 1、白蝦挑去蝦線，洗淨瀝乾。

• 2、鍋裏油熱，放下薑末，蒜末，辣椒爆香。

• 3、放入白蝦煸炒。

• 4、加入一點醋煸炒。

• 5、當白蝦炒至轉色，放糖，鹽，胡椒粉，料酒煸炒。

• 6、當炒至汁干時，再炒一會兒，使白蝦殼發脆，放葱花即可。

小竅門

1.此方法炒蝦，連蝦殼都很脆，補鈣。
2.不放水，只放料酒。
3.喜歡辣的可以多放些辣椒。