香辣鴨翅怎麼做-香辣鴨翅的做法

“鴨翅富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷等礦物質和b族維生素，有滋補養胃，補腎、消水腫、止咳化痰、美容養顏的作用。因含有煙酸和維生素e，有預防腳氣病、延緩衰老、保護心臟的作用。鴨翅性涼，味甘，有清熱涼血之功效，適用於陰虛內熱的人。鴨翅中的脂肪含量適中，分佈均勻，脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，熔點低，易消化，有增進食慾的作用。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣鴨翅的做法步驟

• 1、準備原材料新鮮的鴨翅。

• 2、鍋中燒開水料酒放入鴨翅焯水斷生去除油脂和雜質。

• 3、焯好水的鴨翅料酒放入冷水中過涼多衝洗幾遍。

• 4、洗淨處理好的鴨翅瀝乾水份。

• 5、鍋中倒入底油加熱放入花椒和八角炸香再放入葱薑蒜爆香。

• 6、倒入調味料一品鮮醬油、蠔油、糖、郫縣豆瓣醬炒勻。

• 7、放入鴨翅大火快速翻炒入味使鴨翅均勻的裹上醬料。

• 8、添加適量清水幾乎沒過鴨翅蓋上鍋蓋大火燉起來。

• 9、鴨翅燉至湯汁不多時放入鹽和味精調味。

• 10、湯汁㸆干時鴨翅完全入味即可出鍋享用。

• 11、好吃到爆的紅燒鴨翅裝入盤中就大功告成啦。

• 12、看着誘人的晚餐我是覺得好吃到停不下來了。

• 13、紅燒鴨翅也是宴客必備的拿手好菜哦。

• 14、麻辣鴨翅入口香濃辣的超爽肉質細嫩還不失勁道。

• 15、鴨翅的營養非常豐富經常食用對身體有益噢。

小竅門

鴨翅富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷等礦物質和b族維生素，有滋補養胃，補腎、消水腫、止咳化痰、美容養顏的作用。因含有煙酸和維生素e，有預防腳氣病、延緩衰老、保護心臟的作用。鴨翅性涼，味甘，有清熱涼血之功效，適用於陰虛內熱的人。鴨翅中的脂肪含量適中，分佈均勻，脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，熔點低，易消化，有增進食慾的作用。