西芹炒豆皮怎麼做-西芹炒豆皮的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西芹炒豆皮的做法步驟

• 1、西芹隨意切成小節，豆皮切成小塊。

• 2、瘦肉切片用生粉、料酒、生抽抓勻略醃備用。

• 3、青紅椒斜切成小塊，姜切小段，蒜切粒。

• 4、鍋裏放油將瘦肉滑變色盛出備用。

• 5、鍋裏放油爆香蒜粒，放入西芹及青紅椒翻炒斷生。

• 6、放入豆皮。

• 7、調入料酒，放適量的鹽，調入生抽，少量老抽翻炒勻，再放約二匙清水稍燜煮讓豆皮入味。

• 8、收幹汁放入葱段炒勻即可上碟。