炒芹菜蘑菇肉片怎麼做-炒芹菜蘑菇肉片的做法

“芹菜營養價值很高，北美一般是生吃，但和瘦肉炒一下，孩子容易接受。芹菜非常容易熟，在鍋中時間要短。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒芹菜蘑菇肉片的做法步驟

• 1、芹菜三根，蘑菇四個，瘦肉適量

• 2、芹菜斜切，蘑菇切片，瘦肉切絲或切片

• 3、肉片加適量橄欖油（或其它油），適量生抽，醃製10分鐘，最後加一點生粉拌勻。

• 4、鍋洗淨，熱鍋後放入適量橄欖油，放入蘑菇，變軟後放入鹽、料酒。
• 5、熱鍋後加適量橄欖油，放入蒜片，爆香後放入肉片，炒至肉片變白，約9成熟，起鍋待用。

• 6、放入芹菜，稍加翻炒，最後放入肉片；翻炒後關火，加入一點生抽；起鍋。