仔姜雙椒牛蛙怎麼做-仔姜雙椒牛蛙的做法

“鮮美的辣口牛蛙，美味不用解釋。

牛蛙屬於高蛋白、低脂肪的肉類，熱量較低，適宜減肥期間食用。一般人皆可食用，胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

仔姜雙椒牛蛙的做法步驟

• 1、牛蛙擇洗乾淨，切塊。
• 2、嫩姜、蒜頭切小塊，辣椒和小米椒切段。
• 3、熱鍋冷油，放入姜、蒜和辣椒中火煸炒出香，撈出備用留底油。
• 4、放入牛蛙，大火翻炒片刻後加2大勺料酒，加鹽調味炒勻。

• 5、加一小碗高湯或水，蓋鍋蓋大火燒開後持續煮沸2分鐘，加入姜蒜辣椒，開蓋大火收汁，翻炒出鍋。