怎麼煮綠豆粥

一説到綠豆粥，大家一定會想到在夏日的炎熱之中，那份入口清涼的美食了吧。綠豆有着清熱利尿、清火解毒的功效，能夠有效的消除酷暑帶來的燥熱。對於吃貨們來説，夏天吃綠豆粥是最合適不過的了。那麼，大家知道怎麼煮綠豆粥嗎？下面就讓我們一起來學習一下吧。

怎麼煮綠豆粥

一、杏仁綠豆粥

原料：大杏仁片10克，粳米50克，綠豆20克，糖3茶匙，水6杯。

做法：

1、將淘洗乾淨的粳米和綠豆加入適量水煮沸，再以慢火煮爛。

2、撒上杏仁片，加白糖少許調勻晾涼食用，並可用剪刀將杏仁分成小塊。

功效及禁忌：清熱解毒、祛暑止渴。

二、翠花綠豆粥

原料：西瓜皮200克，綠豆1杯，白木耳7.5克，冰糖2大匙。

做法：夏季養生食譜大全

1、西瓜皮洗淨，刮除紅肉，削除綠皮，切小塊;綠豆洗淨，泡水1小時;白木耳洗淨，泡軟，去除硬蒂，切小朵備用。

2、鍋中倒入4杯水，放入綠豆及白木耳煮開，轉小火煮至軟爛，加西瓜皮及冰糖再煮1~2分鐘即可。

功效及禁忌：清血、解熱、排毒，能有效改善血濁引發的膚色晦黯及預防因日曬所造成的斑點，並能消除青春痘。不過同時有整腸的瘦身效果，腹瀉時最好不要飲用。

三、綠豆山藥湯

原料：綠豆半斤，山藥4兩，冰糖2大匙

做法：

1.綠豆洗淨，山藥剝皮切丁。

2.綠豆加4碗水煮，大火開後轉小火煮約20分鐘後，添加山藥，待山藥熟後，加冰糖調味即可。

功效：解毒清熱、優化面色黃及痘疹、潤澤容顏。

四、綠豆百合菊花粥

原料：綠豆150g、百合30g、菊花10g(用普通的幹杭菊即可)、冰糖。

做法：

1.綠豆、百合、菊花洗淨，綠豆和百合用清水泡20分鐘。

2.把所有材料入鍋，加三分之二鍋的水。

3.先大火煮開，再改小火煲一個小時20分左右即可，煲的時間久一點是為了讓綠豆湯有沙沙的感覺，冰凍起來飲用也更愜意。

特點：由於加了百合，湯裏有股自然的清甜，加上菊花的香味，這款夏日清火粥一定會讓你胃口大開。

五、薏仁綠豆粥

原料：薏仁、綠豆、蜂蜜

做法：

1.將薏仁與綠豆浸泡一夜。

2.將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個小時。

3.將煮好的粥連湯帶水一起放進攪拌機，打成糊。

4.等冷卻到四十度以下後，加入蜂蜜即成。

六、小米枸杞綠豆粥

原料：小米、枸杞、綠豆

做法：

1.提前一小時用温水泡綠豆後，

2.洗淨下鍋煮約40分鐘，

3.把洗好的小米下鍋，一起煮20分鐘，

4.然後將洗淨的枸杞下鍋煮約5分鐘，

5.即可成養胃清火又美味營養的小米枸杞綠豆粥。

七、綠豆小米粥

原料：綠豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g

做法：

1.綠豆洗淨，浸泡2小時以上，小米，大米，糯米放一起洗淨。

2.把所有原料放入鍋內，加入至少1000ml的水，大火燒開，小火頓40分鐘。

3.期間隔10分鐘左右攪拌1次，以免粘鍋底。

4.關火，悶10分鐘左右，用勺子攪拌均勻即可盛出。

看了上文中的介紹，大家知道怎麼煮綠豆粥了嗎？其實，可以將一些清熱降火的食材和綠豆一起煮，比如説蓮子、白木耳、西瓜皮等，這樣消暑的功效會更加好的。説了這麼多，你有沒有心動呢？下班回家趕緊下廚房試着做一做吧。