嫩玉米怎麼煮呢-嫩玉米煮多久

玉米素有長壽食品的美稱，且在夏季吃玉米好處多多，那麼水煮玉米要多長時間?但是一般來説嫩玉米往往是受人親昧，吃嫩玉米大多數選擇都是水煮，更能嚐出玉米的鮮美。那麼嫩玉米煮多久呢?需要什麼步驟?今天就告訴你。

一、嫩玉米煮多久

煮玉米一般煮就只需要10到15分鐘最好。 玉米以嫩玉米為最佳原材料，這種玉米生的時候就能吃，而且味道十分的甘甜，而煮着吃只需要在水開之後繼續煮十五分鐘即可完全熟透，而比較為為老一點的玉米煮的時間則就相對要長一些了。因為老玉米不容易熟透，而且比較，但是富有嚼勁。

二、嫩玉米怎麼煮

最好是冷水下鍋。煮玉米放鹽可以提味，當然放糖也可以有提味的效果，不過玉米本身比較甜，如果不愛吃太甜的就鹽更合適，更能增加口感層次。 水煮：水煮是烹調玉米最基本的方法，不過水煮玉米要香甜可口，還是有些竅門你必須知道。

1.準備一個大小合適的鐵鍋，把帶着葉子的玉米清洗乾淨後放入鐵鍋。嫩玉米建議最好帶皮一起煮，能讓口感和甜度都更好。 鐵鍋是其次，煮嫩玉米帶皮是關鍵，因為它能鎖住玉米的鮮，嫩。能讓嫩玉米保持鮮嫩的口感。這是最關鍵的。

2.鐵鍋內注入足以蓋過玉米的礦泉水(當然不是礦泉水也行)，可以加入一茶匙的鹽巴或糖提味，這裏還是建議大家不用放糖，因為嫩玉米甜份本身就很足，在加糖反而過了，當然如果你愛吃甜的食物也可以，加少量的鹽最為合適，因為加鹽不僅能讓玉米口感更有層次，而且還能讓煮玉米的湯更加鮮美，煮玉米可不是隻吃玉米哦，煮玉米的湯更是一絕，開火煮到沸騰，確認玉米熟透後馬上起鍋、瀝乾，再依個人喜好灑上鹽巴就能享用鹹甜的飽滿玉米粒。

所以玉米可謂是渾身是寶，利用價值可是很高的，而且玉米有高澱粉和低澱粉的品種，廣東的玉米一般澱粉量低，適合做零食或早餐用，一般都比較甜，軟，爽口。而北方的玉米澱粉量高適合提取澱粉和製作飼料，一般都比較綿，硬，香糯，還有與成熟的程度也有關。