炒河粉怎麼炒

河粉是人們特別喜歡的食物之一，不僅是因為它獨特又美味的口感，更是因為它做法的多元化。那麼，今天滿足大家的要求，給大家介紹一下炒河粉怎麼炒，學會之後，就可以自己在家炒河粉啦。心動的話，就跟小編一起去瞧瞧吧。

炒河粉怎麼炒

1、做法一

菜心洗淨瀝乾水分，雞蛋放鹽打成蛋液。平底鍋放稍多點油，燒熱時下蛋液。鏟成小塊，下蒜末爆香。下菜心炒至變色。下河粉。炒勻炒軟，下生抽和鹽。拌均出鍋。

2、做法二

準備食材，綠豆芽洗淨切段，紅椒切斜片，葱切段，雞蛋攪散。鍋燒熱，放油，下蛋液炒成蛋花後盛出。接着放油煸香紅椒與小葱。下河粉翻炒，注意不要用鍋鏟使勁翻動，最好是用筷子撥散開。當河粉炒熱後，加入綠豆芽，炒至略有起焦時，調入鹽，糖。適量的生抽與蠔油。大火炒勻後，臨出鍋前加入蛋花與葱葉。快速炒勻，即可出鍋。

3、做法三

把河粉裝在盤子裏，把雞蛋打在河粉上，然後用筷子把河粉和雞蛋攪拌均勻。把葱洗乾淨，切成段，放在砧板上備用。在鍋里加上比較多的油(油多炒的時候才不會粘鍋，當然還是適量就好 ，多了炒出來的河粉很膩人)，油熱後，把葱倒入鍋中，大火翻炒。加點鹽到葱裏面，繼續翻炒，這樣葱比較香。葱炒熟後，把河粉倒入鍋中，繼續大火翻炒。把葱和河粉翻炒均勻，聞到蛋的香味的時候(蛋熟的意思)，加入醬油和胡椒粉，翻炒均勻。最後，把炒好的河粉裝入盤中，端上桌就可以吃了。如果油放多了，吃起來膩，則可以加點辣椒之類的解解膩。或是喝杯酸性飲料也是能解膩的。

4、做法四

雞蛋一邊倒入鍋中的時候一邊用筷子攪散。稍微成型後盛出備用。然後開始炒河粉。炒乾爽後加醬油 老抽，翻炒均勻。然後加入豆芽 紅椒絲。炒熟後倒入雞蛋翻炒均勻。最後加鹽，放葱花，翻炒均勻出鍋。

5、做法五

瘦肉100克，切成條狀，加入生抽、老抽、黑胡椒粉、雞粉、生粉、一湯匙花生油抓勻，醃製15分鐘;胡蘿蔔、洋葱切長條，葱切段備用;河粉500克，雞蛋兩個打入碗內，打散;熱鍋熱油，將雞蛋煎成蛋餅，取出晾涼後切長條備用;起油鍋熱油，下入醃好的肉絲，炒熟後撈出備用，鍋內少許底油，放入切好的胡蘿蔔絲、洋葱絲、葱段翻炒均勻，調入適量鹽;放入河粉、煎好的雞蛋條，倒入適量生抽、老抽、雞粉翻炒均勻，最後加入炒好的黑椒肉絲，翻炒均勻即可出鍋。

這裏的五種做法都很好的回答了炒河粉怎麼炒這個問題，不知道你們都學會了幾種呢？這幾種做法你更喜歡哪一種呢？反正小編可是每種都想親自嘗試一下呢，因為小編真的很喜歡吃河粉呢。如果你身邊有喜歡吃河粉的朋友，也不要忘了分享給她們哦。

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