蟲草花怎麼煮好吃

蟲草花雖然算不上是非常常見的蔬菜，但是，因為其營養價值非常豐富，也吸引了很多養生愛好者經常食用。不愛吃蟲草花的您，或者不經常吃蟲草花的您，不妨學一學下面的做法，多吃蟲草花吧！下面，小編介紹一下蟲草花怎麼煮好吃。

蟲草花怎麼煮好吃

一、蟲草花龍眼燉瘦肉湯

材料：瘦肉一塊，龍眼去殼，蟲草花適量，生薑2片

做法：

1、瘦肉洗淨，切大塊，淖水

2、全部材料放燉鍋，大火燉2小時，加鹽調味

二、黃花菜蟲草花燉雞湯

材料：雞 黃花菜，蟲草花，牛肝菌，紅棗，姜，葱，鹽

做法：

1、牛肝菌在清水中浸泡至少一個小時，然後沖洗乾淨。多洗幾次，買來的牛肝菌乾貨可能會有沙子。

2、牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那個部位比較硬，口感不好。柄的其他部分燉得時間長還是挺好吃的，沒必要摘掉。

3、蟲草花、黃花菜、紅棗分別洗淨，不用浸泡。

4、處理乾淨的雞，放入鍋中，倒入沒過雞的清水，放入姜和葱。

5、大火燒開之後撈出浮沫。

6、放入其他輔料，再次煮沸之後，轉小火慢燉2個小時。

7、出鍋前調入一點鹽即可。

三、蟲草花淮山烏雞湯

材料：烏雞半隻，蟲草花10克，淮山250克，生薑1塊，清水適量

做法：

1、烏雞清洗乾淨，斬成大件，淮山削皮後切厚塊，蟲草花清洗乾淨;生薑刮皮後拍扁;

2、烏雞飛水後沖洗乾淨血沫

3、全部材料放進電壓力鍋，加入適量清水

4、啟動“燉湯”程序

5、電壓力鍋“燉湯”程序結束後，倒入湯鍋，大火煲15分鐘，放鹽調味即可

四、蟲草花玉米脊骨湯

材料：蟲草花15克，甜玉米1根，脊骨500克，芡實20克，紅棗6個，枸杞20多粒

做法：

1、脊骨飛水，沖洗乾淨浮沫

2、蟲草花、芡實、紅棗、枸杞分別清洗乾淨，甜玉米斬段;把除了枸杞和甜玉米的全部材料放下湯鍋，加入8碗清水

3、大火煲至水開後，轉慢火煲1.5個小時;放玉米和枸杞進去，繼續煲半個小時

4、放鹽調味即可。

五、蟲草花燉老雞湯

材料：老母雞半隻，蟲草花，黨蔘，黃芪，枸杞子，淮山，鹽適量

做法：

1、將雞斬件。

2、與蟲草花等一起入鍋加水燒開。

3、文火燉兩小時加些鹽調味就好了。

六、蟲草花乾貝燉排骨

材料：排骨，乾貝，蟲草花，枸杞，葱，姜

做法：

1、排骨洗乾淨，開水稍微煮一下，撈出瀝乾備用;乾貝泡十分鐘，洗乾淨備用。

2、湯鍋放入水，放入葱、姜燒開。

3、放入排骨、乾貝，大火燉二十分鐘，轉小火燉一個小時，這中間加點鹽。

4、蟲草花用水衝幾下，不要衝太久，保留蟲草素，連同枸杞放入鍋內，繼續小火燉半小時。

5、關火，完成。

上面六種蟲草花的煮法，就是小編根據大家對蟲草花怎麼煮好吃的疑問，整理出來的蟲草花食譜。蟲草花經過正確的烹飪，口感很好，並且能保留其中豐富的營養成分，屬養生佳品。並且，沒有什麼禁忌，適合各類人羣食用哦！