大茄子的家常做法都有哪些呢？

大茄子是我們生活中最為常見的蔬菜了吧，別看大茄子的價格低廉，但其實營養豐富，尤其是在茄子產出的秋季，更是我們餐桌上必不可少的美食，相信大部分的朋友都很喜歡吃茄子吧，也相信很多朋友的心目中都有屬於自己的好吃的茄子做法吧，今天小編就給大家總結了最常見的大茄子的家常做法，快來看看有沒有你喜歡吃的吧。

大茄子的家庭常見做法有哪些

1.水煮

在川渝地區的朋友，最常吃的就是水煮茄子了，水煮的茄子非常的甜美，而且特別的滋潤，再配上一碟自己做的蘸水，真的是美味異常，而且有很好的滋潤去燥熱的功效，要知道，往往最簡單的烹飪手法做出來的食物卻是最美味的，而且就連茄子湯都非常的清潤甘甜，很是解渴。

2.清蒸

蒜蓉蒸茄子是最常見的清蒸茄子的做法，茄子從中間切來，配上自己調好的蒜蓉醬，稍微蒸個幾分鐘就非常的可口了，而且蒜蓉還能夠更好的襯托出茄子的鮮甜，是非常美味的搭配，對了，這裏要提醒大家一下，蒜蓉雖然很好吃，但是千萬不要放太多了，不然會發苦。

3.茄盒

要問茄子怎麼做好吃?相信很多的年輕人都會投茄盒一票吧，有肉有菜，外表酥脆，能夠根據自己的喜好搭配，很難讓人不喜歡，尤其是小朋友，更是難以抵擋茄盒的誘惑。當然了，茄盒畢竟是油炸的食品，為了我們的健康，還是要儘量少吃一些。

4.魚香茄子

其實魚香茄子的做法就是紅燒，但是茄子經過紅燒之後會特別的美味，有一種近似魚的口味，所以才得名魚香茄子，這種做法超級的簡單，而且很是鮮美下飯，有了這道菜的加持，保證讓你吃下兩大碗都不嫌多，做這道菜的時候一定要稍微勾芡，會更美味呢。

5.地三鮮

作為東北菜的代表，介紹大茄子的家常做法怎麼能夠少得了地三鮮呢?地三鮮的味道鮮美，是東北人最喜歡的美食，茄子作為裏面的絕對主角，起着非常關鍵的作用，有了茄子，這道菜口感才非常的鮮美濃郁。

其實大茄子不僅美味可口，而且對於我們的身體有非常多的好處，能夠幫助我們潤燥去火，還有很好的延緩衰老的作用，是一種價格便宜，但是營養價值卻很豐富的食物，有時候如果我們買到的大茄子切開會有很多的小籽，那不是茄子壞了，只是不算很新鮮了，但是並不妨礙食用的，茄子很好，建議大家一定要多多食用喲。