怎麼燉五花肉

這次教給大家的是怎麼燉五花肉，五花肉是豬肉身上最好的一塊地方，大家出去賣肉大多都會去買五花肉，五花肉很油膩，那這次教給大家的是燉五花肉，大家肯定會説，燉五花肉能好吃嗎，我們這次的方法可是不一樣的話它做下來既美味又對身體好還不油膩，老人都可以吃的，那就來看看它的做法吧。

怎麼燉五花肉

一、燉五花肉的做法

食材用料：五花肉2斤、小葱一把鹽適量、生抽2勺、老抽少量、香葉4片、桂皮2片、茴香1個、冰糖1塊、粽葉

做法：

1、五花肉冼淨切成大塊

2、放入鍋內煮沸，並洗去血沫待用

3、準備滷料、冰糖及粽葉

4、砂鍋內先放備好的粽葉(防五花肉粘鍋)

5、再放入打結的小葱

6、後放入洗淨的五花肉

7、然後放入香料，(也可以按個人喜好放)

8、倒入半碗料酒

9、小半碗生抽，(要色澤紅潤些可以再加點老抽)，加一碗水不，加一小勺鹽

10、蓋上蓋子大火煮開轉小火燉

11、中途用把五花肉翻一下，也可用勺子把湯汁反覆淋澆在五花肉上，使上色均勻

12、燉好的五花肉，(燉了1個小時左右)滿屋肉香，口水都出來了

二、五花肉食用功效和作用

1、利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療小便不利。

2、補血益氣：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

3、補腎虛：症狀為“寒”，腰痠、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。症狀為“熱”，主要有腰痠、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。

4.生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。

5.養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜虛勞的補益。

6.通便：B族維生素可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利於排便。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的便祕。

7.化痰止咳：適宜咳嗽等症狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

三、五花肉的營養價值

1、豬肉含有豐富的優質蛋白質。

2、提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

3、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，腎等內臟的發育和功能有重要影響。

4、富含脂肪，維持體温和保護內臟，提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。

以上就是怎麼燉五花肉的方式，大家看了上面的做法，應該也有人常識做了，是不是既美味又好吃呢，燉五花肉，會把裏面的脂肪減少，那些既害怕胖又喜歡吃五花肉的人都可以選擇這個做法喲 ，這下就不會阻擋你對五花肉的喜愛了，但是儘管這樣，也要控制住，不要多吃呦，好了就到這裏了！