解饞必選!-紅燒肉的做法?這麼樣做紅燒肉肥而不膩
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紅燒肉的做法?迷人令人食慾的紅燒肉屬於大菜系列,是一種比較受歡迎的菜,主材料是五花肉,用砂鍋做出來的紅燒肉十分的好吃,濃香撲鼻,肥瘦相間,做法正確的法,不僅不油膩還能讓人食慾大增,是讓小孩多吃幾碗飯特好的食物。下面就讓我們一起來學習一下紅燒肉的做法吧!
紅燒肉怎麼做
一、紅燒肉的做法
1.首先,去超市買上一塊精挑一塊大好的五花肉半斤,如果人多的話可以買一斤或更多,再買生薑,桂皮,八角,老抽,生抽,鹽,冰糖,這些食材大家適當買就好。
2.再把所有的食材西乾淨,把乾淨的五花肉防盜鍋裏灼燙。30秒後撈出來,用自然水沖洗放涼,然後再把放涼的五花肉再次灼燙,大概30秒,撈出瀝水、切塊。
3.鍋裏放油,加入生薑,桂皮,八角。小火炒出香味。再把五花肉放進鍋裏一起炒,炒大概4分鐘,然後放,老抽,生抽,鹽,冰糖。
4.出鍋,裝盤做好了。一道美味的紅燒肉就做好了。
二、麻辣紅燒肉
1.首先,購買主料五花肉,生薑、料酒、豆瓣醬、紅辣椒、青辣椒、大蒜,喜歡是香菜的親親還可以買點香菜哦!
2.把五花肉、生薑、紅辣椒、青辣椒、大蒜洗乾淨。
3.開火倒油,爆香放入薑片。再倒入切好的五花肉。翻炒大概20分鐘。再加入料酒、鹽、醬油等。
4.加入適量的水煮開,轉小火慢燉大概40—50分鐘。
5.再加入切好的紅辣椒、青辣椒、大蒜,翻炒2分鐘即可。起鍋裝盤,放香菜即可食用了。
紅燒肉是許多愛美女性,特別是愛美又想減肥的人士與過於肥胖的公敵。但是對於許多吃貨朋友來説,又怎麼能抵擋的住如此入口即化,酥香撲鼻的紅燒肉的誘惑呢,而且豬肉中含有非常豐富的蛋白質,脂肪酸,有機物質等,具有補腎養血的強大作用。所以,小編覺得紅燒肉是一道好菜,千萬不要因為某些想法而拒絕它,可以適當吃哦!
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