這麼好吃的食物是你不可錯過的-蠔怎麼煮

蠔是一款非常美味的海產品，一般在我國沿海地區的碼頭等地都有新鮮的蠔在售賣，特別是在每年的八月份開海季，蠔的數量非常多，這個時候想一飽口福就是非常容易的事情。蠔怎麼煮，這在愛吃，會吃的廣東人手裏，就是非常簡單容易的事情，蠔可以在廣東人的手裏變出千百種花樣的吃法來，而且不同的花樣製作出來的蠔，口感也是大相徑庭的。特別受到外地遊人的讚賞。今天就跟隨小編一起來看看蠔在廣東人餐桌上的千百種吃法吧!

蠔怎麼煮

1.蒜蓉蒸蠔

這是廣東生蠔在外人眼中最經典的吃法了。將生蠔的殼撬開一邊留下一邊用來墊，然後在上面放入粉絲和蒜泥，喜歡吃辣的朋友可以再加上一些小米椒，這蒜蓉生蠔可謂是色香味俱全了，同時它也是不少遠在他鄉的遊子念念不忘的美味!

2.烤生蠔

在廣東，每逢中秋佳節，除了賞月吃月餅等傳統活動之外，從四面八方團聚在一起的家人們還會來一場盛大的燒烤活動。而且這個季節正趕上開海，海產品便宜又豐盛，真的應驗了那句來的早不如來的巧。而生蠔這時候就可以作為被烤的對象，用炭火烤出來的生蠔，香味撲鼻而來，讓人食指大動，胃口大開。

3.海鮮生蠔鍋

在四川重慶，流行的是麻辣火鍋，而在喜歡清淡口味的廣東，則是流行着一種生蠔火鍋，它的湯底就是用新鮮的生蠔和其他海鮮一起熬煮出來的，湯特別的清甜，有股淡淡的海的鮮鹹味在裏頭，對於喜歡吃海鮮的人來説，它就是珍饈美味。這款火鍋也特別適合老老少少食用，因為它温和清甜。同時，用這樣的湯底涮出來的肉和蔬菜也別具有一番風味。值得大家一試!

4.清蠔湯

相對於生吃生蠔，清蠔湯是第二大最能品嚐到蠔的鮮味的吃法，它的做法也非常簡單，只要將去殼的生蠔清洗乾淨，就可以放入水中一起煮了，待湯水變得稍微有點濃白，生蠔膨脹，就代表蠔湯煮好了，最後上桌前可以撒着葱花提提味，這樣一碗清甜的清蠔湯就大功告成了。夏天喝這個特別好，因為它有下火的功能。

關於蠔怎麼煮好吃，以上文章都有給出比較經典的吃法和做法，相信通過這篇文章的閲讀，你一定對其有了新的認識和了解，而且裏面也有一些比較家常的做法，喜歡吃蠔的朋友一定要學着去試試!為自己或者親朋好友製作一道蠔宴也是非常有成就感的事情。而且蠔的營養價值高，多吃生蠔既滿足了我們的口腹之慾，也可以為我們人體健康補充營養，是一件兩全其美的事情，何樂而不為呢!